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喜多方駅から徒歩8分のところにお店がございます。

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店内はカウンター、テーブル席がございますのでお気軽にお越しください。

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店舗の先、左手に駐車場も完備しております。

レシピ集

2014.05.30

オイキムチ

オイキムチ

〈材料〉
・きゅうり 5本
・粗塩 材料の2~3%
・ニラ 1/4束
・にんじん 1/4本
・大根 4㎝
・はんめちゃんキムチの素 大さじ1~適量

〈作り方〉
①きゅうり一本に粗塩小さじ1/2位すり込み、軽く洗って余分な塩を落とす。
②両端を切り5㎝にカットし縦に十字の切り込みを入れる。(端から1㎝ほど残して)
③切ったきゅうりに粗塩(材料の2~3%)をまぶし30分位放置します。時々混ぜて下さい!
④その間にニラは4㎝にカット、にんじんと大根は千切りにしはんめちゃんのキムチの素を、合えます
⑤きゅうりをザルにあげて、水気を切り、切り目に④をはさんで保存容器に詰めラップで覆って冷蔵庫へ

~コメント~
出来たらすぐ冷蔵庫へ!一週間で食べきって下さい。千切りは細い方が良いです(^^)v